フレンチ・イタリアン・和食・中華など旬の創作料理は大阪北新地のレストランで。

2020年 7月の特別コース料理

１・前菜の盛り合わせ
２・和牛ラムシンたたき
３・本日入荷鮮魚のブイヤベース　スープ仕立て
４・長崎県大村牛ヘレ肉のカツレツ　デミグラスソース
５・小海老のリゾット　バジル風味
６・本日のフルーツとアイスクリーム
（※お一人様　¥8,800（税・サ込み）※前日迄にご予約下さい）
（※他に、¥ 13,200、￥17,600のコースもございます）

特別にシェフがご用意するコース料理も賜ります。別途ご相談ください。

毎日市場から仕入れる新鮮な食材の数々を、コース料理やアラカルトで愉しめます。
フレンチ・イタリアン・和食など多彩な創作レストランメニューでお愉しみください。

※料理の内容は旬の食材により随時変わります。

今月のおすすめ料理

• 宮城県産殻付き生ガキ（一本松牡蛎）レモンとカクテルソースで
• 北海道石狩産サクラマス（ヤマメ）ルイベ・カルパッチョ・低温調理マリネ
• 長崎県産平戸ヒラメ造り・薄造り・カルパッチョ・昆布〆
• 北海道利尻礼文島産エゾバフンウニ造り
• 鹿児島県産そらまめ塩茹で
• 千葉県銚子産大ハマグリと菜の花のワイン蒸し
• 香川県産極太ホワイトアスパラ　レモンとマヨで
• カキ（広島県産）フライ　タルタルソース
• 生麩と筍菜の揚げ浸し
• 鹿児島県産新たけのこ木の芽焼き or 岩塩オリーブオイル焼き
• 島根県宍道湖産しらうおと山菜の天ぷら
• 兵庫県香住産本ズワイガニと蕪のグラタン
• 伊・マルケ産黒トリュフとスクランブルエッグ
• 熊本県産馬レバー刺身
• 熊本県産極上霜降り馬刺しとタテガミ
• Ａ５北海和牛特撰ヘレ or ヘレの限定部位「カブリ」のステーキ
• 自家製千枚漬け（聖護院蕪）

前菜

• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• エスカルゴのブルゴーニュ風
• 海老とキノコのアヒージョ（にんにくオリーブオイル煮）
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　厚切りの生ハム
• 本日入荷鮮魚のカルパッチョ
• ラトビア産マロソル（塩分濃度2.5%〜3.5%）キャビア オセトラ 1onz（28g）

小鉢

• 本日出来たての自家製とうふ
• 石川県産 細もずく
• 冷やしとろろ豆腐
• 白身魚の南蛮漬け
• 長芋短冊辛子明太子
• 黒毛和牛すじ肉の土手焼き
• 淡路島のタマネギでじっくり作った　オニオングラタンスープ
• 当店の隠れた人気メニュー　ポテトサラダ
• 静岡県産フルーツトマト「アメーラ」とモッツァレラチーズのカプレーゼ
• 半熟玉子とパルミジャーノチーズたっぷりのシーザーサラダ

焼き物・揚げ物

• 当店名物料理　蓮根のコロッケ
• 香住産本ズワイガニ脚肉をたっぷり使ったカニクリームコロッケ
• 青森県津軽海峡産ミズタコ塩焼き
• 博多地鶏モモ肉の塩焼き
• 豪州産厚切り牛タン黒胡椒焼き

魚料理

• 特大海老フライ　タルタルソース添え
• 本日の白身魚のフライ タルタルソース
• 本日入荷鮮魚のポワレ　バルサミコソース

肉料理

• 黒毛和牛ホホ肉を赤ワインたっぷりでじっくり煮込んだ「ビーフシチュー」
• 当店名物料理　黒毛和牛ヘレ肉の「カツサンド」（テイクアウト可）
• 鹿児島県産　茶美豚のスペアリブ　ニンニク醤油焼き
• ハンガリー産フレッシュ・フォアグラのソテーソース・ペリグ（トリュフとマディラ酒のソース）
• 長崎県大村牛 ヘレ肉のステーキ　レモンと岩塩とマスタードで
• 長崎県大村牛 ヘレ肉の【ビーフカツレツ】デミグラスソース
• 【２日前までに要予約】（お持ち帰り・宅配便などでお送りする事も出来ます）
• 長崎県大村牛特撰サーロインの焼きたてローストビーフ　グレービーソース

その他色々

• 名物料理オニオンパッフェ
• 自家製 和牛ラムシンの干し肉
• チーズ盛り合わせ
• 京丹後竹中罐詰オイルサーディン

デザート

• バニラアイスクリーム
• 季節のフルーツ盛り合わせ
• 自家製チョコレートの盛り合わせ
• チーズ盛り合わせ

麺類・飯類

※18時から21時の混雑時はご注文をお受け出来ない場合がございます。

• アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ
• スパゲティー・ポモドーロ
• スパゲティー・カルボナーラ
• 雲丹のクリームスパゲティー
• オムライス（ケチャップ or デミグラスソース）
• 海老とレタスの炒飯
• 長崎県大村牛ヘレ肉を使ったハヤシライス
• 茶そば（冷・温）・煮麺・そうめん

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