フレンチ・イタリアン・和食・中華など旬の創作料理は大阪北新地のレストランで。

2016年7月旬 グランドメニュー

シェフが特別にご用意するコース料理も賜ります。

毎日市場から仕入れる新鮮な食材の数々を、コース料理やアラカルトで愉しめます。
フレンチ・イタリアン・和食・中華など多彩な創作レストランメニューでお愉しみください。

※料理の内容は旬の食材により随時変わります。詳しくはご来店時にお気軽にお訪ねください。

鮮魚のお造り

• 徳島県産　活けハモ焼き霜造り（または、湯引き　梅肉添え）
• 長崎県五島列島産　ヒラメ造り・薄造り
• 北海道根室産　生雲丹造り

小鉢

• 秋田県産　生じゅんさい　旨出汁
• 白身魚いろいろ南蛮漬け
• 長芋短冊辛子明太子
• 和牛ヘレ肉の牛すじあっさり土手焼き
• 本日出来たての自家製とうふ
• 石川県産　細もずく
• 冷やし薯蕷（とろろ）豆腐
• 淡路島産　真ダコの柔らか煮

焼き物・揚げ物

• 当店名物料理　蓮根のコロッケ（１ヶ）
• 香住産本ズワイガニのクリームコロッケ（１ヶ）
• 徳島県産　活けハモのフライ タルタルソース
• 博多地鶏モモ肉の塩焼き
• 本日入荷鮮魚のフライ タルタルソース

前菜

• 長崎県五島列島産　ヒラメのカルパッチョ
• 長崎県産　黒毛和牛　特選ヒウチ肉のカルパッチョ
• フランス産サマートリュフのココット
• 奈良県産イチジクと生ハム
• １５種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• フォアグラプリン　レーズンバケット添え
• 海老とキノコのアヒージョ（にんにくオリーブオイル煮）
• 昭和５０年創業「酒司川口」からの名物料理　厚切りの生ハム
• ラトビア産マロソル（塩分濃度2.5%〜3.5%）・キャビア オセトラ1onz（28g）

スープ・サラダ

• 当店の隠れた人気メニュー　ポテトサラダ
• ペルー産　ホワイトアスパラガス　マヨネーズとレモンで
• １５種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• 静岡県産フルーツトマト「アメーラ」とモッツァレラチーズのカプレーゼ
• 淡路島のタマネギでじっくり作った　オニオングラタンスープ
• 半熟玉子とパルミジャーノチーズたっぷりのシーザーサラダ

魚料理

• エビとホタテ貝柱のマヨネーズ和え
• 淡路島産真ダイ（または、和歌山県産赤ハタ、淡路島産マナガツオ）のポワレ バルサミコソース
• 徳島県産　ヒラメのムニエル　焦がしバターとレモンのソース

肉料理

• 黒毛和牛ホホ肉を赤ワインたっぷりでじっくり煮込んだ「ビーフシチュー」
• ハンガリー・ドナウ産　鵞鳥のフォアグラとキノコのソテー　ソース・ペリグ
• 鹿児島県産　茶美豚のスペアリブ　ニンニク醤油焼き
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉のステーキ　レモンと塩とマスタードで
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉の【ビーフカツレツ】デミグラスソース
• 長崎県大村牛ヘレ肉とドナウ産フォアグラのロッシーニ風　ソース・ペリグ
• 岩手県産　黒毛和牛Ａ５特選ヘレ肉のステーキ　レモンと塩とマスタードで

そのほか色々

• 宮崎県産　完熟マンゴー
• 本日のアイスクリーム
• 昭和５０年創業「酒司川口」からの名物料理　オニオンパッフェ
• 昭和５０年創業「酒司川口」からの名物料理　ドライビーフ
• 自家製チョコレート３種盛り合わせ
• 季節のフルーツの盛り合わせ
• 空輸フレッシュチーズの盛り合わせ
• 当店名物料理　黒毛和牛フィレ肉の「カツサンド」（テイクアウト可）
• 京都丹後　竹中罐詰　オイルサーディン

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