フレンチ・イタリアン・和食・中華など旬の創作料理は大阪北新地のレストランで。

2016年3月旬 グランドメニュー

シェフが特別にご用意するコース料理も賜ります。

毎日市場から仕入れる新鮮な食材の数々を、コース料理やアラカルトで愉しめます。
フレンチ・イタリアン・和食・中華など多彩な創作レストランメニューでお愉しみください。

※料理の内容は旬の食材により随時変わります。詳しくはご来店時にお気軽にお訪ねください。

鮮魚のお造り

• 長崎県産　甘手カレイ造り・薄造り
• 北海道根室産　生雲丹造り
• 北海道産　タラの白子　湯引きおろしポン酢、天ぷら、醤油焼き、フライ
• 富山県産　ホタルイカの昆布〆

小鉢

• 長芋短冊辛子明太子
• カニ酢（兵庫県香住産　本ズワイガニ）
• 滋賀県琵琶湖産　ワカサギの南蛮漬け
• 本日出来たての自家製とうふ
• 和牛ヘレ肉の牛すじあっさり土手焼き
• 明石産　真ダコの柔らか煮
• 冷やし薯蕷（とろろ）豆腐
• 石川県産　細もずく

焼き物・揚げ物

• 宮城県気仙沼産カキのフライ　タルタルソース添え
• 当店名物料理　蓮根のコロッケ
• 本ズワイガニのクリームコロッケ
• 博多地鶏モモ肉の塩焼き
• 特選厚切り牛タンの黒胡椒焼き
• 本日入荷鮮魚のフライ　タルタルソース
• 兵庫県香住産　本ズワイガニ脚肉の天ぷら

前菜

• 長崎県産　甘手カレイのカルパッチョ
• 鹿児島県産　茶美豚ソーセージ３種盛り
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• フォアグラプリン　レーズンバケット添え
• 海老とキノコのアヒージョ（にんにくオリーブオイル煮）
• 昭和５０年創業「酒司川口」からの名物料理　厚切りの生ハム
• ラトビア産マロソル（塩分濃度2.5%〜3.5%）・キャビア　オセトラ　1onz（28g）

スープ・サラダ

• 千葉県銚子産　ハマグリと菜の花のワイン蒸し
• 当店の隠れた人気メニュー　ポテトサラダ
• 高知県産　ホワイトスパラガス　マヨネーズとレモンで
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• 静岡県産フルーツトマト「アメーラ」とモッツァレラチーズのカプレーゼ
• 淡路島のタマネギでじっくり作った　オニオングラタンスープ
• 半熟玉子とパルミジャーノチーズたっぷりのシーザーサラダ

魚料理

• エビとホタテ貝柱のマヨネーズ和え
• 北海道産　タラの白子のムニエル　焦がしバターソース
• 千葉県銚子産　ハマグリとアコウ・アブラメ・キンメダイ・クエ等のアクアパッツァ

肉料理

• 山形県産Ａ５黒毛和牛ヘレの限定部位「カブリ」ロースト　レモンと塩とマスタードで
• 黒毛和牛ホホ肉を赤ワインたっぷりでじっくり煮込んだ「ビーフシチュー」
• ハンガリー・ドナウ産　鵞鳥のフォアグラとキノコのソテー　ソース・ペリグ
• 鹿児島県産　茶美豚のスペアリブ　ニンニク醤油焼き
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉のステーキ　レモンと塩とマスタードで
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉の【ビーフカツレツ】　デミグラスソース
• 長崎県大村牛ヘレ肉とドナウ産フォアグラのロッシーニ風　ソース・ペリグ
• 山形県産Ａ５黒毛和牛ヘレのステーキ　レモンと塩とマスタードで

そのほか色々

• 本日のアイスクリーム
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　オニオンパッフェ
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　ドライビーフ
• 自家製チョコレート３種盛り合わせ
• 季節のフルーツの盛り合わせ
• 空輸フレッシュチーズの盛り合わせ
• 当店名物料理　黒毛和牛フィレ肉の「カツサンド」（テイクアウト可）
• 京都丹後　竹中罐詰　オイルサーディン

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