フレンチ・イタリアン・和食・中華など旬の創作料理は大阪北新地のレストランで。

2015年11月旬 グランドメニュー：シェフが特別にご用意するコース料理も賜ります。

毎日市場から仕入れる新鮮な食材の数々を、コース料理・アラカルトで愉しむ。
フレンチ・イタリアン・和食・中華など多彩な創作レストランメニューでお楽しみください。

※料理の内容は旬の食材により随時変わります。詳しくはご来店時にお気軽にお訪ねください。

鮮魚のお造り

• 徳島県産　ヒラメ造り・薄造り
• 北海道根室産　生雲丹造り
• 北海道釧路産　仙鳳趾（せんぽうし）殻付き生カキ　卸しポン酢、又はカクテルソース、レモン

小鉢

• 北海道根室産　タラ白子の湯引き　おろしポン酢（又は、天ぷら　or　フライ）
• 大根と鴨のロース煮
• 冷やしトロロとうふ（自家製とうふにトロロを掛けて出汁をはっています）
• 本日出来たての自家製とうふ
• 石川県産　細もずく
• 愛知県産　真イワシ南蛮漬け
• 明石タコの柔らか煮
• 長芋短冊辛子明太子
• 和牛ヘレ肉の牛すじあっさり土手焼き

焼き物・揚げ物

• 当店名物料理　蓮根のコロッケ
• 本ズワイガニのクリームコロッケ
• 博多地鶏モモ肉の塩焼き
• 本日入荷鮮魚のフライ　タルタルソース
• 特選　厚切り牛タンの黒コショウ焼き

前菜

• 徳島県産　ヒラメのカルパッチョ
• 鹿児島県産　茶美豚ソーセージ３種盛り
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• フォアグラプリン　レーズンバケット添え
• 海老とキノコのアヒージョ（にんにくオリーブオイル煮）
• エスカルゴのブルギニヨン
• 羽曳野産イチジクとパルマ産生ハム
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　自家製　生ハム
• セミ・フレッシュ・キャビア（ベルーガ　又は、オセトラ）

スープ・サラダ

• 当店の隠れた人気メニュー　ポテトサラダ
• ペルー産　ホワイトアスパラ　マヨネーズとレモンで
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• 静岡県産フルーツトマト「アメーラ」とモッツァレラチーズのカプレーゼ
• 淡路島のタマネギでじっくり作った　オニオングラタンスープ
• 半熟玉子とパルミジャーノチーズたっぷりのシーザーサラダ

魚料理

• エビとホタテ貝柱のマヨネーズ和え
• 北海道産　タラの白子のムニエル　焦がしバターのソース
• 長崎県産　クエ（又は、福井県産　キンメダイ）のポワレ　バルサミコソース

肉料理

• 長崎県大村牛　極上肩ロースステーキ（210g）レモンと塩とマスタードで
• 北海道産　Ａ５サロマ和牛「ヘレのカブリ」ロースト　レモンと塩とマスタードで
• 黒毛和牛ホホ肉を赤ワインたっぷりでじっくり煮込んだ「ビーフシチュー」
• ハンガリー・ドナウ産　鵞鳥のフォアグラとキノコのソテー　ソース・ペリグ
• 鹿児島県産　茶美豚のスペアリブ　ニンニク醤油焼き
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉のステーキ　レモンと塩とマスタードで
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉の【ビーフカツレツ】　デミグラスソース
• 長崎県大村牛ヘレ肉とドナウ産フォアグラのロッシーニ風　ソース・ペリグ
• 北海道産　A5サロマ和牛ヘレステーキ　レモンと塩とマスタードで

そのほか色々

• 本日のアイスクリーム
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　オニオンパッフェ
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　ドライビーフ
• 自家製チョコレート３種盛り合わせ
• 季節のフルーツの盛り合わせ
• 空輸フレッシュチーズの盛り合わせ
• 当店名物料理　黒毛和牛フィレ肉の「カツサンド」（テイクアウト可）
• 竹中罐詰　オイルサーディン、ししゃも油漬け、ホタテ貝柱油漬け

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