フレンチ・イタリアン・和食・中華など旬の創作料理は大阪北新地のレストランで。

2015年10月旬 グランドメニュー：シェフが特別にご用意するコース料理も賜ります。

毎日市場から仕入れる新鮮な食材の数々を、コース料理・アラカルトで愉しむ。
フレンチ・イタリアン・和食・中華など多彩な創作レストランメニューでお楽しみください。

※料理の内容は旬の食材により随時変わります。詳しくはご来店時にお気軽にお訪ねください。

鮮魚のお造り

• 福井県産　アコウ造り
• 北海道釧路産　ムラサキウニ造り

小鉢

• 冷やしトロロとうふ（自家製とうふにトロロを掛けて出汁をはっています）
• 本日出来たての自家製とうふ
• 石川県産　細もずく
• 和歌山県加太産　真イワシの南蛮漬け
• 高知県産　ハモのエスカベッシュ
• 長芋短冊辛子明太子
• 和牛ヘレ肉の牛すじあっさり土手焼き
• タコ柔らか煮

焼き物・揚げ物

• 焼き松茸（ブータン産）
• 松茸の天ぷら（又は、フライ）
• 当店名物料理　蓮根のコロッケ
• 本ズワイガニのクリームコロッケ
• 徳島県産　阿波尾鶏モモ肉の塩焼き
• 本日入荷鮮魚のフライ　タルタルソース
• 特選　厚切り牛タンの黒コショウ焼き

前菜

• 北海道産　サンマのコンフィ
• 島根県産多岐イチジク（蓬莱柿）とパルマ産生ハム
• ハンガリー・ドナウ産フォアグラと島根県産イチジクのサラダ　貴腐ぶどうのソース
• 福井県産　アコウのカルパッチョ
• 鹿児島県産　茶美豚ソーセージ３種盛り
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• フォアグラプリン　レーズンバケット添え
• エスカルゴのブルギニヨン
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　自家製　生ハム
• セミ・フレッシュ・キャビア　ベルーガ

スープ・サラダ

• かぶらのクリームスープ
• 当店の隠れた人気メニュー　ポテトサラダ
• ペルー産　ホワイトアスパラ　マヨネーズとレモンで
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• 静岡県産フルーツトマト「アメーラ」とモッツァレラチーズのカプレーゼ
• 淡路島のタマネギでじっくり作った　オニオングラタンスープ
• 半熟玉子とパルミジャーノチーズたっぷりのシーザーサラダ

魚料理

• エビとホタテ貝柱のマヨネーズ和え
• 鳥取県産　黄アコウのポワレ　バルサミコソース

肉料理

• 徳島県産　阿波尾鶏のロースト　フルーツトマトのソース
• 黒毛和牛ホホ肉を赤ワインたっぷりでじっくり煮込んだ「ビーフシチュー」
• ハンガリー・ドナウ産　鵞鳥のフォアグラとキノコのソテー　ソース・ペリグ
• イベリコ豚ベジョータのロースト（150g）
• 薩摩茶美豚スペアリブ　秘伝のニンニク醤油焼き
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉のステーキ　レモンと塩とマスタードで
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉の【ビーフカツレツ】　デミグラスソース
• 長崎県大村牛ヘレ肉とドナウ産フォアグラのロッシーニ風　ソース・ペリグ

そのほか色々

• 本日のアイスクリーム
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　オニオンパッフェ
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　ドライビーフ
• 自家製チョコレート３種盛り合わせ
• 季節のフルーツの盛り合わせ
• 空輸フレッシュチーズの盛り合わせ
• 当店名物料理　黒毛和牛フィレ肉の「カツサンド」（テイクアウト可）
• 竹中罐詰　オイルサーディン、ししゃも油漬け、ホタテ貝柱油漬け

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