フレンチ・イタリアン・和食・中華など旬の創作料理は大阪北新地のレストランで。

2015年7月旬 グランドメニュー：シェフが特別にご用意するコース料理も賜ります。

毎日市場から仕入れる新鮮な食材の数々を、コース料理・アラカルトで愉しむ。
フレンチ・イタリアン・和食・中華など多彩な創作レストランメニューでお楽しみください。

※料理の内容は旬の食材により随時変わります。詳しくはご来店時にお気軽にお訪ねください。

鮮魚のお造り

• 徳島県産　活けハモ焼き霜造り・湯引き
• 青森県産　アブラメ焼き霜造り
• 北海道釧路産　ムラサキウニ造り

小鉢

• 本日出来たての自家製とうふ
• 泉州水ナスと沖縄丸オクラの浅漬け
• 冷やしトロロとうふ（自家製とうふにトロロを掛けて出汁をはっています）
• 石川県産　細もずく
• 白身魚の南蛮漬け
• 秋田県産　生じゅんさい旨出汁
• 兵庫県明石産　真ダコの柔らか煮
• 黒毛和牛すじ肉のあっさり土手焼き
• 長芋辛子明太子

焼き物・揚げ物

• 当店名物料理　蓮根のコロッケ
• 徳島県産　活けハモの天ぷら
• 本ズワイガニのクリームコロッケ
• 鹿児島県知覧鶏モモ肉の塩焼き
• 本日入荷鮮魚のフライ　タルタルソース
• 特選　厚切り牛タンの黒コショウ焼き
• 栃木県産A5黒毛和牛フィレ肉のタタキ　卸しポン酢

前菜

• 軽く燻製したアナゴと夏野菜のサラダ仕立て
• 青森県産　アブラメのカルパッチョ
• 明石タコとキノコのブルギニヨン
• 鹿児島県産　茶美豚ソーセージ３種盛り
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• フォアグラプリン　レーズンバケット添え
• エスカルゴのブルギニヨン
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　自家製　生ハム
• セミ・フレッシュ・キャビア　ベルーガ

スープ・サラダ

• かぼちゃの冷製クリームスープ
• 当店の隠れた人気メニュー　ポテトサラダ
• 北海道産　ホワイトアスパラ　マヨネーズとレモンで
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• 静岡県産フルーツトマト「アメーラ」とモッツァレラチーズのカプレーゼ
• 淡路島のタマネギでじっくり作った　オニオングラタンスープ
• 半熟玉子とパルミジャーノチーズたっぷりのシーザーサラダ

魚料理

• エビとホタテ貝柱のマヨネーズ和え
• 青森県産　アブラメのポワレ　バルサミコソース

肉料理

• 栃木県産Ａ５黒毛和牛限定部位「ヘレのカブリ」ロースト　レモンと塩とマスタードで
• 黒毛和牛ホホ肉を赤ワインたっぷりでじっくり煮込んだ「ビーフシチュー」
• ハンガリー・ドナウ産　鵞鳥のフォアグラとキノコのソテー　ソース・ペリグ
• 薩摩茶美豚スペアリブ　秘伝のニンニク醤油焼き
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉のステーキ　レモンと塩とマスタードで
• 長崎県大村牛　特選フィレ肉のビーフカツレツ　デミグラスソース
• 長崎県大村牛ヘレ肉とドナウ産フォアグラのロッシーニ風　ソース・ペリグ
• 栃木県産Ａ５黒毛和牛　特選フィレ肉のステーキ　レモンと塩とマスタードで

そのほか色々

• 宮崎県産　完熟マンゴー
• 本日のアイスクリーム
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　オニオンパッフェ
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　ドライビーフ
• 自家製チョコレート３種盛り合わせ
• 季節のフルーツの盛り合わせ
• 空輸フレッシュチーズの盛り合わせ
• 当店名物料理　黒毛和牛フィレ肉の「カツサンド」（テイクアウト可）
• 竹中罐詰　オイルサーディン、ししゃも油漬け、ホタテ貝柱油漬け

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