フレンチ・イタリアン・和食・中華など旬の創作料理は大阪北新地のレストランで。

2015年2月旬 グランドメニュー：シェフが特別にご用意するコース料理も賜ります。

毎日市場から仕入れる新鮮な食材の数々を、フレンチ・イタリアン・和食・中華など多彩な創作レストランメニューでお楽しみください。
※内容は旬の食材により随時変わります。詳しくはご来店時にお気軽にお訪ねください。

鮮魚のお造り

• 大分県産　ヒラメ造り・薄造り
• 北海道釧路産　ムラサキウニ造り
• 北海道仙鳳趾産　セル牡蛎（カクテルソース or レモン or おろしポン酢）
• 北海道産　タラの白子湯引き　おろしポン酢

小鉢

• 自家製　千枚漬け（聖護院蕪・塩・昆布だけで漬けました）
• 本日出来たての自家製とうふ
• 石川県産　細もずく
• 冷やしトロロとうふ（自家製とうふにトロロを掛けて出汁をはっています）
• 兵庫県明石産　真ダコのやわらか煮
• 長芋辛子明太子
• 黒毛和牛スジ肉のあっさり土手焼き
• 兵庫県香住産　本ズワイのかに酢

焼き物・揚げ物

• 兵庫県坂越産　牡蛎フライ　タルタルソース
• 当店名物料理　蓮根のコロッケ
• 本ズワイガニのクリームコロッケ
• 鹿児島県知覧鶏モモ肉の塩焼き
• 本日入荷鮮魚のフライ　タルタルソース

前菜

• 大分県産　ヒラメのカルパッチョ
• ハンガリードナウ産フレッシュフォアグラのオムレツ　黒トリュフ添え
• 鹿児島県産　茶美豚のソーセージ３種盛り（チョリソー、バジル、ガーリック）
• 明石タコのニンニク香草バター焼　バケット添え
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• フォアグラプリン　レーズンバケット添え
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　自家製　生ハム
• セミ・フレッシュ・キャビア　ベルーガ

スープ・サラダ

• 当店の隠れた人気メニュー　ポテトサラダ
• ペルー産ホワイトアスパラ　マヨネーズとレモンで
• 15種類の彩り野菜のバーニャカウダ
• 静岡県産フルーツトマト「アメーラ」とモッツァレラチーズのカプレーゼ
• 淡路島のタマネギでじっくり作った　オニオングラタンスープ
• 半熟玉子とパルミジャーノチーズたっぷりのシーザーサラダ
• 兵庫県香住産　本ズワイガニとアボガドのサラダ

魚料理

• エビとホタテ貝柱のマヨネーズ和え
• 北海道産　タラの白子ムニエル　焦がしバターソース
• 徳島県産　キンメダイのポワレ　バルサミコソース

肉料理

• 北海道産Ａ５黒毛和牛「ヘレのカブリ」　ロースト　レモンと塩と粒マスタードで
• 黒毛和牛ホホ肉を赤ワインたっぷりでじっくり煮込んだ「ビーフシチュー」
• ハンガリー・ドナウ産　鵞鳥のフォアグラとキノコのソテー　ソース・ペリグ
• 薩摩茶美豚スペアリブ　秘伝のニンニク醤油焼き
• 長崎県大村牛特選フィレ肉のステーキ　レモンと塩とマスタード　又は　おろしポン酢
• 当店名物料理　長崎県大村牛特選フィレ肉のビーフカツレツ　デミグラスソース
• フランス・シャラン鴨とハンガリー・ドナウ産フォアグラのスペシャリテ
• 北海道産Ａ５黒毛和牛　特選フィレ肉のステーキ　レモンと塩と粒マスタードで
• 長崎県大村牛　特選サーロインステーキ　レモンと塩とマスタードで

そのほか色々

• 本日のアイスクリーム
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　オニオンパッフェ
• 昭和50年創業「酒司川口」からの名物料理　ドライビーフ
• 自家製チョコレート３種盛り合わせ
• 季節のフルーツの盛り合わせ
• 空輸フレッシュチーズの盛り合わせ
• 当店名物料理　黒毛和牛フィレ肉の「カツサンド」（テイクアウト可）
• 竹中罐詰　オイルサーディン、ししゃも油漬け、ホタテ貝柱油漬け

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