フレンチ・イタリアン・和食・中華など旬の創作料理は大阪北新地のレストランで。

2014年10月 グランドメニュー：シェフが特別にご用意するコース料理も賜ります。

毎日市場から仕入れる新鮮な食材の数々を、フレンチ・イタリアン・和食・中華など多彩な創作レストランメニューでお楽しみください。
※内容は旬の食材により随時変わります。

鮮魚のお造り

• 本日入荷鮮魚のお造り盛り合わせ
• 兵庫県淡路島産　真ダイ造り
• 静岡県焼津産　黄アラ造り
• 北海道釧路産　ムラサキウニ造り

小鉢

• 本日出来たての自家製とうふ
• 石川県産　細もずく
• 冷やしトロロとうふ（自家製とうふにトロロを掛けて出汁をはっています）
• 長芋辛子明太子
• 黒毛和牛スジ肉のあっさり土手焼き
• 兵庫県明石産　真ダコのやわらか煮
• 白身魚いろいろ南蛮漬け
• 兵庫県香住産　本ズワイのかに酢

焼き物・揚げ物

• 山形県産　ジャンボブラウンマッシュルームのバター焼き
• 当店名物料理　蓮根のコロッケ
• 本ズワイガニのクリームコロッケ
• 北海道産　タコ塩焼き
• 「博多地鶏」モモ肉の塩焼き
• 本日入荷鮮魚のフライ　タルタルソース

前菜

• 鹿児島県産　茶美豚のソーセージ３種盛り（チョリソー、バジル、ガーリック）
• 彩り野菜のバーニャカウダ
• 明石タコのブルギニヨン　バケット添え
• フォアグラプリン　レーズンバケット添え
• 昭和50年創業の「酒司川口」からの自家製　生ハム
• セミ・フレッシュ・キャビア（オセトラ、ベルーガ）

スープ・サラダ

• 当店の隠れた人気メニュー　ポテトサラダ
• 静岡県産フルーツトマト「アメーラ」とモッツァレラチーズのカプレーゼ
• クレソンとベーコンのグリーンサラダ
• オニオングラタンスープ
• 本日入荷の魚介類とアボガドの海の幸サラダ
• 半熟玉子とパルミジャーノチーズたっぷりのシーザーサラダ

魚料理

• エビとホタテ貝柱のマヨネーズ和え
• 石川県産　真ゴチと貝柱のポワレ　エシャロットソース

肉料理

• 北海道産A5黒毛和牛の限定部位「ヘレのカブリ」ステーキ　レモンと塩とマスタードで
• 黒毛和牛ホホ肉を赤ワインたっぷりでじっくり煮込んだ「ビーフシチュー」
• ハンガリー・ドナウ産　鵞鳥のフォアグラとキノコのソテー　ソース・ペリグ
• 薩摩茶美豚スペアリブ　秘伝のニンニク醤油焼き
• 長崎県大村牛特選フィレ肉のステーキ　デミグラスソース
• 当店名物料理　長崎県大村牛特選フィレ肉のビーフカツレツ　デミグラスソース
• 北海道産Ａ５黒毛和牛　特選フィレ肉のステーキ　レモンと塩と粒マスタードで
• 長崎県大村牛特選ヒウチ肉ステーキ　レモンと塩とタスマニア粒マスタードで　450g

そのほか

• 本日のアイスクリーム
• 昭和50年創業の「酒司川口」からの名物料理　オニオンパッフェ
• 昭和50年創業の「酒司川口」からの名物料理　ドライビーフ
• 自家製チョコレート3種盛り合わせ
• 季節のフルーツの盛り合わせ
• 空輸フレッシュチーズの盛り合わせ
• 当店名物料理　黒毛和牛フィレ肉の「カツサンド」（テイクアウト可）
• 竹中罐詰オイルサーディン、ししゃも油漬け、牡蛎くん製油漬け、ホタテ貝柱油漬け

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