誠に勝手ながら、
９月２４日（土）と、１０月８日（土）を、
臨時休業とさせて頂きます。
お客様方にはご迷惑をお掛け致しますが、
宜しくお願い致します。
店主
フィリップ・パカレとマッテオ・コレッジアが入荷しました。
今週のフルーツ
９月のお薦めコース料理
お盆休みのお知らせ
マンガリッツァ豚の肩ロース ロティー タスマニア島の粒マスタードを添えて
本日入荷のワイン
西山酒造 路上花有
本日、瓶詰めしたての小鼓の極上品が入荷しました。
小鼓 路上有花（ろじょうはなあり）
かのロバートパーカーも絶賛した
『小鼓』の純米大吟醸です。
かのワイン評論家のロバートパーカーが全国の銘柄を利き酒して評価した際、絶賛して最高得点を付けた純米大吟醸酒です。
米の旨みと香りを逃さず詰め込んだ「小鼓」の最上級
山田錦50％精米を低音でじっくりと醸し、深く豊かな旨味と優美な香りが特徴です。
洗練されたボトルデザイン
究極のデザイン性の追求。 お米の醸造酒であり、その豊な香りと繊細な味わいから、白ワインのように飲んでもらいたくて、ボトルデザインにもこだわってコルクを使用。
路上に咲く一輪の花に感動するような悟りを開く境地が味わえる酒
そんな思いをこめて命名されました。 正覚（悟り）に至る道は、荒行に耐えるだけではありません。路上に咲く一輪の花に感動した時でも悟りがあります。同じようにお酒を美味しいと感じた時にも悟りがあります。荒行・難行ではなく、日常の物事に感動する心を持つことが悟りへの近道かもしれません。
先代マスター
先日、同業仲間のＳｕｇｉｔａ Ｊｒ．の杉田君のお父様が亡くなられました。
僕の父親と杉田君のお父様は同じ時期に活躍していたみたいでお互い意識しながらも仲良くしていたような感じでした。
（実際のところはどうか分かりませんが・・・笑）
僕が二十歳そこそこで酒司川口で働き始めたときもちょくちょく杉田マスターは様子を見に来てくれました。
まだお酒も作らせてもらってない僕にカクテルの注文をしてくれて色々とアドバイスを頂いたのを覚えています。
今振り返れば、何と貴重な経験。大先輩の目の前でお客様とバーテンダーの関係でカクテルを作らせてもらえるなんて・・・
有り難うございました。杉田マスター。
お疲れ様でした。
当店の先代も来月の４日で亡くなって丸四年になります。
写真は酒司川口（現在は酒司前田）のオールド・ボトル・コレクションの棚の前にて。
