タグ: マンガリッツァ豚　ノドグロ　宮楠農園　シシリアンルージュ

ハンガリーの国宝と言われているマンガリッツァ豚の肩ロースが入荷しました。

約３００グラムのブロックでオーブン焼きにします。タスマニア島産の粒マスタードを添えて

本日、２５日（月）入荷の鮮魚は長崎県対馬より天然のどぐろ

ポワレにして、和歌山の宮楠農園のシシリアンルージュのトマトソースで。