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本日のパンは、ブーランジェリー・タカギさんの「コンプレ×３」

コンプレとは、全粒粉使用のバケット。

今日のコンプレはバケットの３本分らしいです。

塩味よりも甘味を感じるような、香りの優しいフランスパンです。

ワインもウイスキーもすすみそうです。