Bar Cellar Infini

カテゴリー: 料理

  • ４月の特選コース

    １・季節の前菜盛り合わせ

    ２・北海道産ホワイトアスパラとホタテ貝柱のグラタン

    ３・駿河産ハマグリの酒蒸し

    ４・本日の鮮魚の洋風の逸品

    ５・富山県産ホタルイカの二色揚げ

    ６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース

    ７・本日のフルーツとアイスクリーム

    お一人様　¥ 8,400（税・サ込み）

    前日迄に要予約

    北新地バー

    本日鮮魚の洋風の逸品
    北新地バー
    スズキと海老と帆立のグリル

  • 丹波産の原木しいたけ

    北新地バー

    本日のお勧め素材は兵庫県丹波産の原木しいたけ。
    焼きしいたけ、バターソテー等々。

  • マンガリッツァ豚の肩ロース　ロティー　タスマニア島の粒マスタードを添えて

    ご注文を頂いてから３０分近くはかかりますが、この香ばしい甘い香りと、脂身の甘味はたまりません。
    プチプチの粒マスタードが良く合います。
    ピノノワールが相性いいですね。

  • ７月新メニュー

    ハンガリーの国宝と言われているマンガリッツァ豚の肩ロースが入荷しました。

    約３００グラムのブロックでオーブン焼きにします。タスマニア島産の粒マスタードを添えて

    本日、２５日（月）入荷の鮮魚は長崎県対馬より天然のどぐろ

    ポワレにして、和歌山の宮楠農園のシシリアンルージュのトマトソースで。

  • ５月のコース料理

    ５月６日よりのお薦めコース料理です
    １・自家製たまご豆腐　旨出しゼリー
    ２・初カツオたたき　おろしぽん酢
    ３・ヴィシソワーズ・スープ（ジャガイモの冷製クリームスープ）
    ４・本日入荷鮮魚の洋風の逸品
    ５・竹の子の海老真薯挟み揚げ
    ６・長崎県大村牛フィレ肉のステーキ　木の子のマディラソース
    ７・本日のアイスクリームとフルーツ
    お一人様　８，４００円（税・サ込み）
    ※前日までに要予約
    １００万円義援金を送るまでは、「１万円以上のワイン半額フェア」を続けていきますので、
    宜しくお願い致します。
    店主