Bar Cellar Infini
昨日入荷の特大の活け黒アワビ 500g以上の久々の大物。
昨夜はこのアワビのステーキのご注文をおうけしました。
焦がしバターとレモンの肝ソース
味見しましたが絶品でした！
通常は250ｇ前後のアワビを仕入れてますが、ご予約時に特大アワビのご注文頂きましたらご用意致します。
〜 メニュー 〜 １・季節の前菜盛り合わせ ２・海老芋のカニ身あん掛け ３・秋の茸のクリームスープ ４・本日の鮮魚 洋風の逸品 ５・レンコン挟み揚げ ６・長崎県大村牛ヘレ肉の「ビフカツ」 ７・本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,400（前日迄に要予約）
☆土曜日のご利用に限り20%OFF☆
今シーズン初の松茸は、なんとブータン産！
昨年、若く美しい国王夫妻が来日された記憶も新しい、南アジアの王国。 面積は九州なみの小さな国です。
松茸はお値段の割には香りも良く軸もしっかりした中々の物。
当店では、スパゲティ、コンソメ、鱧グリエと組み合わせてお出し致します。
毎年、ご好評いただいております「ハモのグリエ」です。
今はエリンギも一緒にグリエにしておりますが、９月に入ると松茸を使います。
旬の終わりの鱧と、旬の始めの松茸のコラボレーション。絶妙です。
ソーヴィニヨンブランや、辛口リースリングがお供に最適です。
ウニとキャビアのクリームソーススパゲティ。
絶品の裏メニューです。
８月のお薦めコース料理
季節の前菜盛り合わせ フルーツトマトと魚介の冷製カッペリーニ 水ナスと鱧の揚げ浸し フォアグラとジャンボマッシュルームのソテー ヒラメの錦糸巻き 長崎県大村牛ヘレ肉のステーキ 本日の果物とアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,400
前日迄に要予約 土曜日ご利用に限り20%OFF ご予算に応じてお料理の内容を対応させて頂きます。
自家製たまご豆腐じゅんさいがけ
茄子の豚ロース巻き揚げ
本ズワイガニを浮かべたヴィシソワーズ
本日入荷の天然鮮魚 洋風の逸品
タコとハモの酢の物
長崎県大村牛ヒレ肉のカツレツ デミグラスソース
本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,400（税・サ込み） ※前日までにご予約下さい
土曜日のみのスペシャルサービス ※土曜日にご利用の場合はコース料理のみ２０％オフとさせて頂きます。
本日入荷のブリックスナイン、凄く甘くて美味しいです！
福岡県産のバーカンディアスパラ。筋も剥かずに生で食べられます。 徳島県産のシイタケ侍。肉厚で香りも濃いです！
北海道からＡ５ランクの北勝牛ヘレ肉入荷しました。
