投稿日: 2012年9月27日昨夜の逸品 昨日入荷の特大の活け黒アワビ 500g以上の久々の大物。 昨夜はこのアワビのステーキのご注文をおうけしました。 焦がしバターとレモンの肝ソース 味見しましたが絶品でした！ 通常は250ｇ前後のアワビを仕入れてますが、ご予約時に特大アワビのご注文頂きましたらご用意致します。
投稿日: 2012年9月26日１０月のお薦めミニ懐石 〜 メニュー 〜 １・季節の前菜盛り合わせ ２・海老芋のカニ身あん掛け ３・秋の茸のクリームスープ ４・本日の鮮魚 洋風の逸品 ５・レンコン挟み揚げ ６・長崎県大村牛ヘレ肉の「ビフカツ」 ７・本日のフルーツとアイスクリーム お一人様 ¥ 8,400（前日迄に要予約） ☆土曜日のご利用に限り20%OFF☆
投稿日: 2012年9月1日今年初の松茸は・・・ 今シーズン初の松茸は、なんとブータン産！ 昨年、若く美しい国王夫妻が来日された記憶も新しい、南アジアの王国。 面積は九州なみの小さな国です。 松茸はお値段の割には香りも良く軸もしっかりした中々の物。 当店では、スパゲティ、コンソメ、鱧グリエと組み合わせてお出し致します。
投稿日: 2012年8月31日活けハモと帆立貝柱のグリエ エシャロットソース 毎年、ご好評いただいております「ハモのグリエ」です。 今はエリンギも一緒にグリエにしておりますが、９月に入ると松茸を使います。 旬の終わりの鱧と、旬の始めの松茸のコラボレーション。絶妙です。 ソーヴィニヨンブランや、辛口リースリングがお供に最適です。
投稿日: 2012年7月20日８月のお薦めコース ８月のお薦めコース料理 季節の前菜盛り合わせ フルーツトマトと魚介の冷製カッペリーニ 水ナスと鱧の揚げ浸し フォアグラとジャンボマッシュルームのソテー ヒラメの錦糸巻き 長崎県大村牛ヘレ肉のステーキ 本日の果物とアイスクリーム お一人様 ¥ 8,400 前日迄に要予約 土曜日ご利用に限り20%OFF ご予算に応じてお料理の内容を対応させて頂きます。
投稿日: 2012年5月17日６月のコース料理 自家製たまご豆腐じゅんさいがけ 茄子の豚ロース巻き揚げ 本ズワイガニを浮かべたヴィシソワーズ 本日入荷の天然鮮魚 洋風の逸品 タコとハモの酢の物 長崎県大村牛ヒレ肉のカツレツ デミグラスソース 本日のフルーツとアイスクリーム お一人様 ¥ 8,400（税・サ込み） ※前日までにご予約下さい 土曜日のみのスペシャルサービス ※土曜日にご利用の場合はコース料理のみ２０％オフとさせて頂きます。
