Bar Cellar Infini
＝ ６月のお薦めコースメニュー ＝
【メニュー】 １・新ジャガイモの冷製クリームスープ ２・季節の前菜盛り合わせ ３・徳島県産 活けハモの湯引き オニオンジュレ ４・ホタテ貝のロワイヤル 雲丹添え ５・天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヘレ肉のカツレツ デミグラスソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
お一人様 ¥ 8,640（税・サ込） ※前日迄にご予約下さい。
＝４月のお薦めコース＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・富山県産 白海老のカルパッチョ ３・千葉県産シルクスウィート（薩摩芋）のスープ ４・香川県産 ホワイトアスパラのグリエ ５・本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヘレ肉の「ビーフカツレツ」デミグラスソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
＝３月のお薦めコース＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・広島県産 牡蠣のチャウダー ３・サザエのブルゴーニュ風 ４・河内鴨のコンフィ サラダ仕立て ５・本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヘレ肉の「ビーフカツレツ」デミグラスソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
＝２月のお薦めコース＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・ハマグリと菜の花のワイン蒸し ３・北海道産タラ白子の醤油焼き ４・本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品 ５・香住産 本ズワイガニの酢の物 ６・長崎県大村牛ヘレ肉の「ビーフカツレツ」デミグラスソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
＝１月のお薦めコース＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・広島産カキと白菜のチャウダー ３・北海道産タラ白子の醤油焼き ４・加賀蓮根饅頭 カニ身餡かけ ５・本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヘレ肉の「ビーフカツレツ」デミグラスソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
＝１２月のローストビーフのコース＝ 【メニュー】 １・イタリア産黒トリュフのクロスティーニ ２・天然白身魚と本マグロのお造り盛り合わせ ３・カリフラワーのクリームスープ 本ズワイ蟹身を浮かべて ４・河内鴨ロース煮 ５・徳島県産 活け黒鮑とグリーンアスパラのソテー 焦がしバターと肝のソース ６・長崎県大村牛サーロインのローストビーフ グレービーソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
お一人様 ¥ 12,960（税・サ込） ※前日迄にご予約下さい。
＝１１月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・牡蛎の燻製とベーコンのサラダ ２・徳島県産 活け鱧湯引き 南高梅肉で ３・カリフラワーのクリームスープ 本ズワイ蟹身を浮かべて ４・ハンガリー産フォアグラと洋梨のポワレ クランブル添え ５・本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
お一人様 ¥8,640（税・サ込） ※前日迄にご予約下さい。
※他に、¥ 12,960、￥17,280のコースもございます。 （内容は当日入荷の食材で決定します）
＝１０月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・フォアグラと大黒シメジの蒸し物 おろしポン酢 ３・鴨生ハムとフルーツトマトのサラダ ４・トロ湯葉の蟹身餡かけ ５・本日入荷天然鮮魚洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
＝９月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・サツマイモの冷たいクリームスープ ３・賀茂茄子と河内鴨ロース煮 ４・天然鮮魚 洋風の逸品 ５・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ６・秋のキノコのリゾット トリュフ風味 ７・本日のアイスクリームとフルーツ
＝８月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・とうもろこしの冷たいスープ ２・季節の前菜盛り合わせ ３・本日のお造り盛り合わせ ４・賀茂茄子とフォアグラの田楽 ５・天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ６・本日のアイスクリームとフルーツ
＝３月のお薦めコース＝
