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１０月のお薦めコース料理

＝１０月のお薦めコース料理＝
【メニュー】
１・季節の前菜盛り合わせ
２・フォアグラと大黒シメジの蒸し物　おろしポン酢
３・鴨生ハムとフルーツトマトのサラダ
４・トロ湯葉の蟹身餡かけ
５・本日入荷天然鮮魚洋風の逸品
６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
７・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様　¥8,640（税・サ込）
※前日迄にご予約下さい。

※他に、¥ 12,960、￥17,280のコースもございます。
（内容は当日入荷の食材で決定します）

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９月のコース料理

＝９月のお薦めコース料理＝
【メニュー】
１・季節の前菜盛り合わせ
２・サツマイモの冷たいクリームスープ
３・賀茂茄子と河内鴨ロース煮
４・天然鮮魚　洋風の逸品
５・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
６・秋のキノコのリゾット　トリュフ風味
７・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様　¥8,640（税・サ込）
※前日迄にご予約下さい。

※他に、¥ 12,960、￥17,280のコースもございます。
（内容は当日入荷の食材で決定します）

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新入荷のウイスキー


スコットランドで生まれたまったく新しいインディペンデントボトラー社。同社はスコットランドのグラスゴーに本拠を構える新進気鋭のボトラーです。
代表のアンドリュー氏はまだ20歳代と、若くして会社を立ち上げたのですが、彼の父はなんと大手インディペンデントボトラーの経営者という、大変恵まれた環境で育ちました。しかし、彼は家族に頼らず自分自身の会社を経営すべく、南アフリカ、中東や東南アジアの酒類業界に自ら身を置き、日々研鑽を重ねてきました。そんな彼が、遂に立ち上げた会社がこのエディションスピリッツ社です。常にテイスティングを行ってうえでの慎重を期した樽選びと、もちろんカスクストレングスでの瓶詰めで、数より品質を追い求めた、理想的なボトラーです。

ｴﾃﾞｨｼｮﾝ･ｽﾋﾟﾘｯﾂ社　ｻﾞ･ﾌｧｰｽﾄ･ｴﾃﾞｨｼｮﾝｽﾞ　ﾗﾌﾛｲｸﾞ15年 　2001/2016 58.4% 700ml one of 306 Refill Butt

ｴﾃﾞｨｼｮﾝ･ｽﾋﾟﾘｯﾂ社　ｻﾞ･ﾌｧｰｽﾄ･ｴﾃﾞｨｼｮﾝｽﾞ　ﾊｲﾗﾝﾄﾞ･ﾊﾟｰｸ18年 　1997/2015 56.7% 700ml one of 231 Refill Hoghshead

ｴﾃﾞｨｼｮﾝ･ｽﾋﾟﾘｯﾂ社　ｻﾞ･ﾌｧｰｽﾄ･ｴﾃﾞｨｼｮﾝｽﾞ　ｸﾗｲﾇﾘｯｼｭ 18年　ｵｰｻｰｽﾞ･ｼﾘｰｽﾞ No.3 ｴﾄﾞｶﾞｰ･ｱﾗﾝ･ﾎﾟｰ　1996/2015 56.1% 700ml 011/243 from a refill hogshead