アンリ・ジロー「フュ・ド・シェーヌ ＭＶ」が入荷致しました。
それも、なんと「アンフィニィ・ボトル」！
しかも特別価格にて！
限定３ケースです。
かなり高価なシャンパーニュですが、他ではお目に掛かれないようなサービス価格ですので、
この機会に是非お試し下さい！
因みに小売価格は、２２，０００円ですが、当店はそれを下回る価格でご奉仕致します！
ごく一部の愛好家にひっそりと愛されてきた”幻の”シャンパーニュ。
繊細にして芳醇なスタイルを表現した、
プレスティージュ・シャンパーニュのマルチヴィンテージ。
アンリ・ジローの歴史は、17世紀初頭に遡ります。
ルイ13世統治下の1625年、創業者のフランソワ・エマールは、
フランス、 シャンパーニュ地方のアイ村産のブドウ畑を手に入れ、
ブドウの栽培を始めました。
10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、
シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として知られていました。
中でもアイ村産のピノ・ノワールは特に評価が高く、
17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には、
多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを欲しがったといいます。
そんなピノ・ノワール栽培には絶好の土地で造られる、質の高いブドウが
現在も、アンリ・ジローが高い評価を受けている大きな理由です。
英国王室やモナコなどの王室など、上流階級で愛されてきた「幻のシャンパーニュ」で、
かつては、王室御用達分と一部の上流階級のみに販売され、
市場への供給量が制限されていたため輸入が不可能でした。
それが2006年に晴れて日本の市場にお目見えすると、
瞬く間に人気のシャンパーニュとなりました。
「フュ・ド・シェーヌ(木樽)」のネーミング通り、このシャンパーニュは
シャンパーニュ地方のアルゴンヌの森の樫で作られる特別な樽で12カ月熟成されます。
ブドウは完熟するのを待って全て手摘みし、
果汁の圧搾後は低温浸透法で清澄、6年の瓶内熟成後、
手作業で瓶内発酵時に生じた澱が取り除かれます。
この創意工夫によって、スペシャルな味わいのシャンパーニュが生み出されているのです。
フルートグラスに入れると泡がしっかりと絶え間なく立ち上ります。
洗練された美しくクリーミーな質感。
煮詰めたカシスやプラムの豊かな香りと、香ばしいトーストのようなアロマ。
柑橘系とスパイス系がほどよく混ざった、
ふくらみのある味わいは、樽の風味が見事に調和した好例と言えるでしょう。
香ばしいトーストのような風味。余韻には蜂蜜やすりおろしたココナッツ、
生姜のニュアンスも感じられます。リッチでパワフルな印象のシャンパーニュです。
今から数年間後でも楽しめ、長く保存できるワインの特性をすべて備えています。
シャンパーニュ愛好家だけでなく、上質なワインがお好きな方にも楽しんでもらえる味わいです。
また、流線型のすっきりしたデザインのボトルとコルクは、
デザイン性に優れ、テーブルにそのまま置けるような美しい仕上がり。
食卓の華として、その場の雰囲気を盛り上げてくれることでしょう。
飲み頃：～2029年
評価：ワインスペクテーター誌にて94点を獲得
