ボルドーで活躍し、世界中に飛び回りワインコンサルティングをする天才醸造家、ステファン・デュルノンクール。
その彼が、カルフォルニアでブドウ畑を購入し、自らワインを造っています。
そのワインが、ようやく当店にも入荷致しました。
かつてワインメーカー・ブームがあった。オーナーでもなく、雇われたワインメーカーの名前が大きく扱われた。
ワインはワインメーカーの名前で選ぶ風潮さえ生まれた。
それから数年という短い時間のうちに、時代は変わった。今ではワインメーカーの話をする事さえ恥ずかしい。
その背景にはビオワインブームがある。そのブームの渦中で往々にして、一切の人為を悪とみなし、
ワインは自然に放置しておけば出来るといった主張が通り、ワインメーカーはワインの画一化・工業製品化の推進者として、
「自然」の摂理に対する敵とされるからである。
ステファン・デュルノンクールは、確かにワインメーカーである。
１９９０年以降のパヴィ・マッキャンや、１９９６年以降のラ・モンドットの成功は、ワインメーカーたる彼を抜きには語れない。
しかい困ったことに、彼特有の醸造技術、つまりホールベリー・ファーメンテーション、ミクロ・ブラージュ、ビジャージュ、シュール・リー等々の話が一般に知られるようになればなるほど、
画一化なレシピを全てワインに当てはめる悪しき反自然的存在＝ワインメーカーという通俗的解釈の枠組みに取り組まれてしまう。
だがステファンのワインは、果たしてどれもが同じ味がするのだろうか。
同じマネージメントの元で造られるパヴィ・マッキャンとベルビューの違い、またカノン・ラ・ガフリエールとラ・モンドットの違いはどう説明するのか。
また、無理強いされた抽出によるディテールがつぶれた鈍重な味わいだったカノン・ラ・ガフリエールが、彼によってテロワールに直結した
透明感を獲得したことを、そう解釈するか。それらは、単に優れたワインや美味しいワインなどではない。優れた、とか、おいしい、とかいう言葉には悪魔が潜む。
ある外的な尺度によって優れたと評価されるものを造ろうとする行為、また、抽出的においしいものを造ろうとする姿勢、それは悪しきワイン
メイキングであり、人為的目的に対する自然の手段だ。つまり、ステファン自身が嫌悪する「エノロジー」だ。
自然派そのままではワインを生み出さない。自然のブドウは森の大樹に巻き付き、その実を鳥についばまれるだけである。誰かが、何らかの形で、自然に関わり
、物質とエネルギーの流れに道筋をつけねば、待っていてもワインはできない。そういった意味で、ステファンはワインメーカーである。
自然のより誠実な表象のための技術を発案し、それを正しく使用出来る、本当のワインメーカーである。
Wines
We are pleased to announce the official release of our 2009 vintage – Stéphane’s most astounding line-up yet! These highly-limited wines are available on a first-come, first-served basis while inventory remains.
You may order by purchasing online here, or by sending us a PDF of this order form or contacting us by email (sgeorge@derenoncourtca.com) or phone (707.363.7990).
2009 Vintage
Warm, generous, and supple. Perfumed, silky and radiant. These are the virtues of the best wines from 2009. But too few achieved these heights due to a pair of torrid rainstorms in October that interrupted an otherwise perfect growing season of cool, even ripening. Those with top terroir, meticulous vineyard practices, and – critically – experience with unpredictable harvest weather were able to make beautiful, ripe, and balanced wines. Benefitting from two decades wrestling the fickle climate gods in Bordeaux, Stéphane brought uncommon skill, sensitivity and patience to this vintage and managed to make a range of wines that we believe is his most compelling to date.
2009 Napa Valley Cabernet Sauvignon, Tache d’encre
Class wedded with power – it’s impossible to talk about this wine without using those words. Embodying a James Bond-like rugged sophistication, this relentlessly original expression of mountaintop Cabernet draws you in with its lush aromas, ripe concentration, intense minerality, and – above all – its spirit of adventure. From a tiny plot of terraced vines overlooking Pope Valley near Ink Grade Road, the Tache d’encre (French for “ink stain”) boasts a mélange of fresh berry pie, black currants and toothy tannins coupled with bright acidity, culminating in a warming, tactile finish of cloves, sage, and dried bing cherries. A true vin de terroir, this Cabernet is built for the long-haul, promising decades of pleasure for those patient enough to wait.
160 cases produced. Sold Out.
“The 2009 Cabernet Sauvignon Tache d’Encre flows across the palate with serious depth…This opulent, full-bodied Cabernet…is dark rich and totally inviting. …There is a lot to like in this outrageously beautiful wine.“ – 95+ points
– The Wine Advocate, Dec. 2012 (Antonio Galloni)
2009 Napa Valley Merlot, Stagecoach Vineyard
Vivid, voluptuous and inviting, this gem from Stagecoach Vineyard’s rocky soil 2,000 feet up Atlas Peak offers a glimpse of Merlot the way it’s meant to be. Stéphane knows the nuances of Merlot better than anyone, and he has an unsurpassed ability to bring out its very best. That means cultivating a lively freshness that invigorates a lush and deep core of sweet red fruit, resulting in sensations of pure pleasure. With a generous and soaring bouquet of wildflowers, cherries and sweet basil, and flavors of creamy oak, freshly-picked berries and savory herbs blending into soft folds of velvety tannin, this sensual wine is the kind of seduction that leads to addiction. Drink at your own peril.
140 cases produced. Sold Out.
2009 Lake County Cabernet Sauvignon, Red Hills Vineyard
Our popular entry-level Cabernet from the volcanic soil near Clear Lake is back after a one-vintage hiatus, and in 2009 this wine is hitting new heights of depth and complexity. Harvested at optimum ripeness before the October rains, the grapes’ remarkable concentration and ample acidity gave a wine that strikes the perfect balance between brightness and richness. An enticing nose of fresh plum, caramel sauce and vanilla give way to buoyant yet dense flavors of candied cherries, ground black pepper, and cinnamon, overlaid with lively tannins and a dark minerality. A joy to drink.
880 cases produced.
