旬の食材で彩るお得なコースです。
１. 季節の前菜盛り合わせ
２. 欧風変わり寿司盛り合わせ（もち豚・キャビア･ホタテ貝柱）
３. 北海道産ホタテのグリルとミネストローネ
４. 海老とアスパラガスのサバイオーネ（マルサラ酒と卵黄のソース）
５. Ａ５黒毛和牛サーロインのローストビーフ ゴロゴロ野菜とフレッシュ・レフォールと共に
６. 本日のフルーツとアイスクリーム
※お一人様 ¥ 15,000（税別） ※前日迄にご予約下さい。
※他に、その時期の高級食材を使った、¥ 20,000、￥25,000のコースもございます。
今月のお薦め料理
和歌山県加太産 白甘鯛 造り・炙り・カルパッチョ
長崎県産 アコウ 造り・薄造り・カルパッチョ・兜香草オリーブオイル焼き
フグ煮麺
北海道根室産 エゾバフンウニ お造り
宮城県三陸産 カキ（金華の波） フライ タルタルソース １コ
トルコ産 ハルーミチーズのソテー
生ハムのクリームコロッケ
熊本県産 新ぎんなん（籐九郎銀杏） 塩竃焼き・素揚げ
シャドークインとメークインのポテトサラダ
自家製千枚漬け
ブラバスポテト（スペインのピリ辛やみつきフライドポテト）
本日の前菜盛り合わせ
白身魚の南蛮漬け
グリーンアスパラガス（愛媛県産 緑のささやき）のミラノ風
フラメンカエッグ（彩り野菜と半熟卵のトマトソースグラタン風）
ペルー産 ホワイトアスパラ（２本）マヨとレモンで
生ハムとサラミ（サルシッチャ・チョリソー）の盛り合わせ
北海道産Ａ５黒毛和牛ロース肉のしぐれ煮
フォアグラのソテーをのせた鴨ラグーのペンネ
イベリコ豚とシェリーのココット蒸し
上州三元もち豚肩ロース低温ロースト ソース・ロメスコ（スペイン流赤ピーマンのソース）
イタリア・マルケ州産 黒トリュフとスクランブルエッグ
豪州産骨付仔羊ラックのロースト ローズマリー風味 ゴロゴロ野菜添え
熊本県産 馬ロース肉カルパッチョ
熊本県 馬レバー刺し
熊本県産 極上霜降り馬刺しとタテガミ
トリュフの衣をまとったハンガリー産フォアグラのソテー
北海道産Ａ５黒毛和牛サーロインの赤ワイン香味野菜マリネ
群馬県産Ａ５黒毛和牛カイノミのステーキ ホースラディッシュ添え
北海道産Ａ５黒毛和牛サーロインローストビーフ グレービーソース
※豊富なアラカルトメニューもございます。詳しくは「こちら」をご覧ください。