海外在住の友人の助けを借りてようやく到着。
Durand Vintage Cork Opener & Coravin Wine Access System !!
デュランの方は年代物ワインのコルクを抜くのに非常に重宝するワイン・オープナー。
そしてもう一つは・・・
コラヴァンというこの機械、コルクを抜かずに細い針を刺し、その針の空洞を利用してアルゴンガスをボトル内に注入し、ガス圧で同じ針からワインを注ぎ出すというシロモノ。
使用後は針を抜いても自然のコルクは穴を塞いでしまうので外気は瓶内に入らず、セラーに戻して再び熟成させることも可能という事です。
なんという画期的な道具でしょう！
これからは当店もコヤツをして高級ワインのグラス売りも始めたいと思います。
