マンガリッツァ豚の肩ロース　ロティー　タスマニア島の粒マスタードを添えて

ご注文を頂いてから３０分近くはかかりますが、この香ばしい甘い香りと、脂身の甘味はたまりません。
プチプチの粒マスタードが良く合います。
ピノノワールが相性いいですね。