旬の食材で彩るお得なコースです。
１. 季節の前菜盛り合わせ
２. 丹波黒鳥木の芽味噌焼きと白魚のフラン
３. 自家製パンチェッタとアスパラガスのトマトスパゲティ
４. 真ダイのポワレ 桜風味の白ワインクリームソース
５. Ａ５黒毛和牛サーロインのタリアータ
６. 本日のフルーツとアイスクリーム
※お一人様 ¥ 12,000（税別） ※前日迄にご予約下さい。
※他に、その時期の高級食材を使った、¥ 18,000、￥24,000のコースもございます。
今月のお薦め料理
長崎県産 アコウ 造り･薄造り・カルパッチョ・兜香草オリーブオイル焼き
北海道根室産 エゾバフンウニ お造り
丹波黒鳥胸肉の自家製ジャーキー
しらすのゼッポリーニ
九州産 新竹の子 木の芽焼き 又は、 岩塩オリーブオイル焼き
トルコ産 ハルーミチーズのソテー
生ハムのクリームコロッケ
自家製 京鴨ハムとアメーラトマトのサラダ
シャドークインとメークインのポテトサラダ
一寸豆塩茹で
ブラバスポテト（スペインのピリ辛やみつきフライドポテト）
本日の前菜盛り合わせ
白身魚の南蛮漬け
グリーンアスパラガス（愛媛県産 緑のささやき）のミラノ風
山菜（タラの芽・コゴミ・行者ニンニク）と桜エビのベニエ（洋風天ぷら）
香川県産 ホワイトアスパラ（２本）マヨとレモンで
生ハムとサラミ（サルシッチャ・チョリソー）の盛り合わせ
カジョス（トリッパのトマト煮込み）
アサリと菜の花のスパゲティ・アーリオ・オーリオ
フォアグラのソテーをのせた鴨ラグーのペンネ
イベリコ豚とシェリーのココット蒸し
上州三元もち豚肩ロース低温ロースト ソース・ロメスコ（スペイン流赤ピーマンのソース）
イタリア・マルケ州産 黒トリュフとスクランブルエッグ
豪州産骨付仔羊ラックのロースト ローズマリー風味 ゴロゴロ野菜添え
熊本県産 馬ロース肉カルパッチョ
熊本県 馬レバー刺し
熊本県産 極上霜降り馬刺しとタテガミ
トリュフの衣をまとったハンガリー産フォアグラのソテー
北海道産Ａ５黒毛和牛サーロイン スペインのパプリカ風味ソテー
群馬県産Ａ５黒毛和牛カイノミのステーキ ホースラディッシュ添え
※豊富なアラカルトメニューもございます。詳しくは「こちら」をご覧ください。