鳥取県産 岩牡蠣「夏輝（なつき）」

鳥取県より特大の岩牡蠣が入荷しました。
その名も「夏輝」。

　鳥取のイワガキは大きいもので長さ20cm、重さ1kgにも達し、素潜り漁等で採られた天然ものです。
　「海のミルク」と称されるイワガキはレモンを搾って豪快に食べる生食が最高。
　冬のマガキと違い初夏からお盆にかけてが旬で、鳥取の夏の究極の味覚です。
　また、鳥取市青谷町の「夏泊漁港」では、今も昔と変わらず、海女によって岩ガキ漁が行われています。